Pozi, exito rotundo de la Charlotada '08. Hubo mucha bebida, mucha ( y muy buena ) comida, fuego, risas y demás.

Como muestra un botón:








Y atentos al video fabricado por el ínclito Suzenako. No está a camara rapida, es que teniamos mucha hambre.




En plena sobremesa, nos lo pasamos de bien ... ( pinchar en la foto)



Hala, a gossar!

Dios mio que arrocito me acabo de comer!!!!

Hacia tiempo, mucho tiempo que no comia cosa tan rica. De escandalo, oiga. Ha estado tan, pero tan increiblemente bueno que si no lo cuento reviento. Ahi va la cronica ...

En mi curro, cuando hay bogavantes aprovechan solo las colas y las pinzas. Los codos los tiran. Y ahi está el buitre leonado del Bibo con su bolsa de plastico diciendo: esto pa casa. Total que tenia en el congelador una bolsa de cachitos de bogavante cocido y congelado y me he dicho: LOREAL, por que yo lo valgo, me voy a hacer un arrocito que se va a cagar la perra.

Bueno, perdon pero con la emocion del arroz me he olvidado decir que por la mañana me he hecho un Brownie ( bizcocho-mazacote de chocolate), que tambien ha sido de museo. Es muy facil:

BROWNIE

- 200 grs ( una tableta) de chocolate negro para fundir.
- 125 grs ( media tarrina) de mantequilla.
- 4 huevos ( de gallina).
- 125 grs ( un vaso) de azucar.
- 75 grs ( a ojo ) de harina.
- La radio a tope.
- Cariño, que no falte.

He puesto la mantequilla con el chocolate a fundir en un cacharro al baño maria. Mientras se deshacía todo he subido la musica por que no la oía. No me he acordado de limpiarme las manos y he dejado la cadena fina de chocolate. Luego la limpio. En otro bol he puesto el azucar y los huevos ( los de gallina) y lo he batido con las varillas de la batidora hasta que han doblado su volumen. Con el jaleo de la batidora no oía la musica y la he vuelto a subir. Aun no hebia limpiado el chocolate y además la he vuelto a manchar con huevo ...

Cuando se habia desecho lo del baño maria, he añadido los huevos con el azucar y lo he mezclado con mucho cariño para que no se bajaran los huevos. Luego le he echado la harina y con cuidadin, he seguido mezclando. Lo he vertido en un molde redondo untado con mantequilla y lo he metido en el horno ( ya caliente) a 180 grados. 20 minutos tienen la culpa. Lo necesario para lavar los cacharros que he usado y limpiar la cadena, que ya se habia secado y aquello estaba ... puff!!!

Bueno, que he sacado el Brownie y me dado yo mismo unas palmaditas en la espalda y me he dicho: Que bueno eres, tío!!!

Total que entonces es cuando me he acordado de los codos de bogavante ... y se me ha puesto dura y me he emocionado. Los he puesto a descongelar mientras miraba qué más tenia para acompañarlos ... No tenia nada. Bueno, si, un poco de verdurita pero no me ha parecido suficiente. Asi que me he bajado a La Sirena (congelados a granel de todo tipo) y me he cogido unas puntas de calamar ( lo que no vale para hacer aros) y unas gambitas mu pequeñajas y feas, pero gambas al fin y al cabo. 4 euros y parriba. Tambien he comprado una barra de pan debajo de casa.

Llego a casa y he vuelto a poner la música ( esta vez con las manos limpias). He picado muy picaditas dos cebollas y un ajo. Mientras se pochaba, he picado una zanahoria, tambien muy pequeñita ( es lo suyo) se la he hechado y luego medio pimiento verde tambien muy picadito. Lo he dejado eso ahi chup-chup y me he puesto a romper los codos de los bogavantes pa sacarles la chicha y aprovechar la cascara pa el caldito. Estaban duros de cojones y me he pinchao los dedos con el puto bicho ...



Estaba emocionado con lucha entre El Hombre y El Bogavante Muerto y no me he dado cuenta que casi se me quema la verdurita, pero he llegado a tiempo de salvarla en el mejor momento. Ha cogido un colorcito que ya daban ganas de meter la zarpa... La he dejado que dorara un poquito más y le he hechado las puntas de calamar sin descongelar ni lavar ni nada. Ese hielo que llevaban por encima ( que es hielo que te cobran a precio de calamar, recordad) cuando se deshace encima de las verduritas y las inunda de esencia de calamar ... es pa llorar de gusto ...

Luego me he puesto a pelar las gambitas esas feas y pequeñajas ( pero gambas). He guardado los pellejos y las cabezas. He calentado un poco de aceite en una olla y las he hechado dentro, se ha puesto a chisporrotear, pero aquello parecian gantos gregorianos, que bien sonaba !!! Luego la he llenado con agua y lo he hecho hervir. Tambien le he tirado las cascaras de los codos del bogavante dentro, que aunque ya estaban cocidos, algo han soltado...

Coño! los calamares, que se queman! A la verdurita se le habia pasado la tonteria del hielo y la esencia de calamar y se estaba consumiendo ... Una vez más he llegado a tiempo de salvar a la princesa ... digo, el sofrito. Entonces me he dado cuenta que al no limpiarlos, los calamares tenian todos las espina esa que parece de plastico trasparente ( quien coño se dedicará a ponersela?). Total que me he puesto a quitarselo a los que he podido. Me he quemado otra vez.

Despues he visto por ahi encima una botella de vino tinto y le he hechado un buen chorro, pa hidratar el rollo. Ya se que normalmente el marisco y el pescado casan con el vino blanco, pero las normas están para saltaselas. O no? Ha empezado a hacer SSSSCCCCCCHHHHHHHHHHH!!!!!!!!! Musica celestial vamos. Cuando el vino he reducido todo el alcohol pa que no amargue, le he empezado a echar un chorrito del caldo de gambas y el bogavante solo por el gusto de verlo cocer, ahi to juntito chup-chup. Le he puesto las gambitas y los trozos de bogavante ( que mas que trozos eran migas despues de lo que me han costado sacar) y le he hechado otro chorrito de caldo para verlo cocer unos minutos más.

Con la cantidad de sofrito que me ha salido, ya tenia sofrito pa un semana. Me he puesto la cantidad para dos personas ( me ha dicho el doctor que estoy bajo de bogavante ) en una paellita pequeña al fuego y le he hechado dos puñaos de arroz ( que tambien estoy bajo de arroz, me dijo) luego le he tirado el caldo y otra vez la musica celestial SCHHHHHH!!!! Lo he dejado caldosito por que a yo el arroz lo prefiero caldosito mejor que seco...

Lo he probado pa rectificar de sal y no le hacia falta mucha, eso si... ESTABA COJONUDO!!! He puesto la mesa, con el pan recien comprado la botellita de agua fresquita... Olé, olé, oléeeee!!! Solo de ver el arroz en la paella cociendo daban ganas de hacerle una foto. Pero con la emocion no me he acordado.

Total, que me ha salido un plataco de arroz que no se lo saltaba un galgo. Con las primeras cucharadas me he quemado un poco por ansias, pero luego ha cogido la temperatura ideal y buaaaaaaa!!!!!! Como me he puestoooooo !!! Me he comido media barra de pan y un litro de agua y casi medio kilo de arroz con bichos... Asi estoy que ahora se me ha inflado todo en la tripa y casi no puedo escribir con las manos ...

Y el Brownie? Que os pensabais que me habia olvidado? Nada, hombre, lo he tenido al lado mientras me comia el arroz, mirandolo y diciendole: te vas a enterar tu ahora ... Le pegado dos hachazos luego que se ha quedado temblando. Estaba bastante bueno ( hacia mucho tiempo que no lo hacia) pero era pa ponerle un poquito más de azucar y unas nueces a trocitos. Otro dia será.


Con esto me he demostrado posible comer como los dioses gastando poco dinero. Y nada oye que he sido feliz por un rato y lo tenia que soltar.

P.D: Algun voluntario pa fregarme los platos?

ENSALADILLA RUSA Y CALAMARES A LA ROMANA

Antes, la gente sabia que había llegado verano fijándose en la naturaleza y los indicadores que esta proporcionaba. A saber: que si este pájaro vuela así, el verano va a ser largo. Que si esta planta esta de esta manera, es que va a ser seco. Ahora el verano empieza cuando lo dice el corte ingles. Ni más ni menos. Y da igual que tu tengas frío o calor, si lo dicen ellos es verdad y punto pelota.

Yo uso otros indicadores. El invierno empieza cuando te cae el moquillo. Y el verano empieza con la primera ensaladilla rusa seguida de calamares a la romana. Así es y así tiene que ser. Ha sido hoy. Es algo mágico, todos esos deliciosos ingredientes amalgamados con mayonesa. Se puede decorar, pero hoy estábamos en familia. Y luego esos crujientes y dorados frutos de mar industrial pero delicadamente rebozados. Y esa forma redonda con agujero central ( no siempre). Esa forma debe tener alguna connotación divina o así por que los donuts ( los clásicos de la panrico), también quitan el sentido.

Y nada, que ya me he comido la primera ensaladilla con calamares de la temporada. Ya es verano.